Características socio-económicas de las familias participantes en el estudio del arroz de grano corto producido localmente

Abstract

Este estudio se realizó con el propósito de analizar algunas de las características socio-económicas de las familias estudiadas, dando atención preferente a la descripción de los cambios ocurridos en los patrones de consumo del arroz y de otros alimentos en aquellas que disfrutaban de los beneficios del Programa de Cupones de Alimentos al tiempo de efectuarse la labor de campo.