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dc.contributor.authorRodriguez de Zapata, Lillian
dc.contributor.authorCortés de Lamberty, Mildred
dc.contributor.authorVelasco de Grillasca, Ilia
dc.date.accessioned2009-10-19T15:07:37Z
dc.date.accessioned2015-11-22T14:04:57Z
dc.date.available2009-10-19T15:07:37Z
dc.date.available2015-11-22T14:04:57Z
dc.date.issued1980-12
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10476/520
dc.description.abstractEn enero de 1977 la Estación Experimental Agrícola comenzó un estudio sobre la demanda y el consumo de alimentos por la familia como unidad consumidora. Anteriormente se habían estudiado cinco mercados principales de alimentos, a saber: los hoteles y restaurantes, el Gobierno de Puerto Rico, el mercado de exportación las fábricas de elaboración y enlatado y el pueblo, representado por las familias. En Puerto Rico hay aproximadamente 800,000 familias las que en 1977-1978 consumieron alimentos valorados en $2,300 millones. El valor de los alimentos consumidos ese año representó el 25.6% de los gastos de consumo personal, los cual representaba un importante renglón. El objetivo general del proyecto es estimar las funciones de demanda para distintos alimentos comprados por el ama de casa para el consumo de su familia y, determinar las implicaciones de las relaciones encontradas para la política pública del país referente a los alimentos.
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez, Colegio de Ciencias Agrícolas, Estación Experimental Agrícola
dc.relation.ispartofseriesBoletín 262;
dc.relation.ispartofseriesDiciembre, 1980
dc.subjectPuerto Rican families
dc.subjectSocial conditions
dc.subjectPuerto Rican families
dc.subjectEconomic conditions
dc.subjectFamily Puerto Rico
dc.subjectStatistics
dc.subjectCost and standard of living
dc.subjectPuerto Rico
dc.subjectFood consumption
dc.subjectPuerto Rico
dc.titleDemanda y consumo de alimentos en Puerto Rico - I. Características socioeconómicas de las familias
dc.typeBook


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