Browsing by Author "Batiz, Heriberto"
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Composición de los rones comerciales de Puerto Rico de 1963, 1965, 1967, 1969 y 1971
Batiz, Heriberto; Torres, Calixta S.; De Ayala, Zulma; Aguiar, Juan L.; Soltero, Elena (2010-05-05)Esta publicación describe detalladamente los trabajos de investigación de la comparación de los rones de Puerto Rico de 1963, 1965, 1967, 1969 y 1971 y de algunas bebidas alcohólicas destiladas extranjeras de 1969. Los ... -
Composition of Puerto Rican molasses during three consecutive harvest seasons and its behavior in fermentation
De Murphy, Nivia F.; De González, Isabel M.; De Ayala, Zulma; Batiz, Heriberto (2010-05-05)